Saat Idul Adha, umat Islam biasanya akan menerima daging kurban baik berupa sapi maupun kambing. Bakso biasanya menjadi pilihan bagi para ibu untuk mengolah daging sapi kurban. Sebenarnya cara membuat bakso daging sapi yang kenyal sangatlah gampang.
Anda bisa memanfaatkan sejumlah bahan dan peralatan di rumah seperti blender atau food processor. Sehingga tidak perlu datang ke penggilingan daging sapi atau bakso. Irish Bella Minta Ammar Zoni Beli lagi Mobil yang Sudah Dijual: Terus Aku Nanti Naik Motor? Halaman 4
SOAL Prakarya Kelas 8 Semester 1 Ujian Sekolah UAS, PAS dan Kunci Jawaban Lengkap Cara Membuat Bakso Daging Sapi yang Kenyal, Bisa Pakai Blender 35 CONTOH SOAL & KUNCI JAWABAN Bahasa Indonesia Kelas 4 Ujian Semester 2 Lengkap, Sikap Wawancara
"Ibu Aku Ingin Bertemu" Alisa Putri Anjasmara Asal Purworejo Mencari Ibu Kandung, Punya Bukti Surat Halaman 4 Soal Prakarya Kelas 7 Ulangan Akhir Semester 2 2023 Lengkap Kunci Jawaban Ujian PAT/UAS Prakarya Tips Membuat Bakso Daging Sapi yang Kenyal, Bisa Pakai Blender Serambinews.com
IDF Rilis 11 Foto Pemimpin Senior Hamas Kumpul di Terowongan, 5 di Antaranya telah Terbunuh Halaman 3 500 gr daging sapi chuck (leher), bila banyak darah potong potong dan bilas terlebih dahulu, bisa juga menggunakan potongan daging lain 100 gr tetelan/lemak sapi
Sdm bawang merah goreng 80 gr tepung sagu/tepung tapioka 1.5 sdt garam
Sdt gula pasir Sdt bumbu kaldu sapi 130 gr es batu
Butir putih telur Sdt baking powder 2,5 liter air
200 gr tetelan sapi Sdt bumbu kaldu sapi Sdt garam
Sdt gula pasir Sdm bawang putih goreng Sdm bawang merah goreng
Sawi hijau Daun bawang Seledri
Bawang goreng 1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong potong 2. Masukkan ke dalam food processor beserta tetelan lalu masukkan garam, gula, merica, bumbu kaldu sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng.
Baking powder bisa diganti dengan air khi agar membuat adonan bakso homogen. 3. Haluskan hingga lengket selama 2 3 menit. 4. Masukkan putih telur dan haluskan.
Devina mengatakan, untuk menambahkan putih telur ke dalam adonan bakso sebaiknya tidak terlalu banyak. Sebab adonan bisa terlalu mengembang saat dimasak. Serta tidak perlu dicampur dengan kuning telur agar tidak terlalu mengganggu rasa bakso.
"Jadi aroma telurnya keluar," kata dia. 5. Masukkan es batu atau air es secara perlahan, haluskan hingga rata. Tujuan diberi es batu atau air es agar suhu adonan stabil dan tidak hangat.
"Kalau hangat karena diaduk terlalu lama atau mesin menggeluarkan panas, biasanya kualitas kenyal pada adonan akan menurun," tambah jebolan MasterChef Indonesia itu. 6. Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit hingga 2 jam. 7. Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan.
Apabila menggunakan iga, buntut, tulang, dan sejenisnya, sebaiknya direbus terlebih dahulu lalu buang air rebusan pertama. Kemudian gunakan air rebusan kedua sebagai kaldu agar tidak keruh. 8. Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah.
9. Masukkan bumbu kaldu sapi, garam, gula pasir, dan merica. 10. Potong potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan. 11. Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang.
"Jangan menggunakan air mendidih agar teksturnya tidak terlalu mengembang," kata dia. Tunggu hingga bakso mengapung. 12. Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau
11. Pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng 12. Bakso sapi siap disajikan. Artikel ini merupakan bagian dari
KG Media. Ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya.